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初出荷

 今日から出荷のため、2日から大車輪でネギを収穫、そして調整作業。まずネギの畝を管理機で崩したあと人力で抜いていきます。そしてこれまた人力で根を鋏でチョッキンチョッキン。それが済むとネギを束にして葉を均等に包丁で切りそろえて、軽トラに積み込み作業場へ。ネギの皮をむき、サイズごとにまとめて結束、箱詰めして完了です。例えばLサイズの場合3本ごと結束して10束を箱詰めします。Mの場合が4本になります。ちなみにネギの白い部分が30センチ以上あれば秀品。未満だと優品となり値が下がります。

 ともあれ、本日は180箱出荷。人海戦術で一日2000箱出荷するところもありますし、家族営農でも機械化を進めているところでは400箱程度出荷可能のところも少なくありません。それに較べれば180とはじつにささやかなものではあります。

 例年、正月明けから一月半ばくらいまでは高値、それを過ぎるとだんだん値が下がっていく傾向があるので、ここ一週間でどれだけ出荷できるかが課題です。

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